Vins Barbaresco Marchesi di Barolo - Barbaresco - 2019

Avis Viniou

Le Barbaresco 2019 du domaine Marchesi di Barolo est un vin rouge emblématique issu uniquement du cépage Nebbiolo, qui lui confère élégance, puissance et potentiel de garde. La cuvée bénéficie d'un élevage traditionnel en foudres de chêne, ce qui permet d’adoucir les tanins souvent robustes de la jeunesse tout en conservant une belle expression aromatique. Le millésime 2019 est particulièrement réputé, marqué par un équilibre exceptionnel entre concentration de fruit, fraîcheur et structure tannique. On retrouve au nez des arômes de cerise noire, de violette, de réglisse et des notes épicées, tandis qu’en bouche, le Barbaresco exprime une profondeur remarquable, avec une finale persistante et harmonieuse.

Le vignoble de Barbaresco s'étend sur les collines du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, une région réputée pour son climat continental tempéré. Les étés sont chauds et les hivers froids, permettant au Nebbiolo une maturation lente qui favorise la complexité aromatique. Les sols sont composés majoritairement de marnes calcaires, conférant aux vins une structure tannique solide et une belle minéralité. Le Piémont possède une longue histoire viticole, héritée d’une tradition remontant à l’Antiquité, et Barbaresco, souvent comparé au Barolo voisin, se distingue par sa finesse et son accessibilité plus jeune.

Ce Barbaresco accompagne à merveille une cuisine raffinée. Essayez-le avec un risotto aux truffes blanches d'Alba, des tajarin au beurre de sauge, ou une pièce de viande rouge grillée comme une côte de veau piémontaise. Les plats à base de champignons, d’agneau braisé, ainsi que des fromages à pâte dure et affinés comme le Castelmagno ou le Parmigiano-Reggiano mettront également en valeur sa complexité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin après un passage en carafe, à une température comprise entre 16°C et 18°C. Vous apprécierez ainsi toute la palette de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais gagnera encore en complexité après quelques années en cave.