Vins Barolo Barolo DOCG Ginestra Casa Maté Elio Grasso - 2016

Avis Viniou

Le Barolo Docg Ginestra Casa Maté 2016 d'Elio Grasso est un vin rouge d'exception provenant du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, célèbre pour sa complexité et son potentiel de garde, ce millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa richesse. Le terroir de Ginestra, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat favorable, apporte profondeur et élégance à ce vin. Le domaine Elio Grasso, réputé pour son approche méticuleuse, combine tradition et innovation dans ses pratiques de vinification. Le Piémont, avec ses collines et ses influences alpines, offre des conditions idéales pour produire des Barolos pleins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats robustes qui souligneront ses arômes de fruits mûrs, de truffe, et ses notes épicées. Un risotto aux cèpes, un osso buco ou une daube de bœuf seront des compagnons parfaits. Les fromages affinés de la région, comme le Castelmagno, se marieront également à merveille avec sa structure tannique prononcée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18°C. Carafez-le au moins deux heures avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Appréciez sa robe grenat profond, puis humez ses arômes complexes avant de prendre une première gorgée, laissant ses saveurs envelopper votre palais pour une expérience de dégustation inégalée.