Vins Brachetto d'Acqui Torelli - Petali di Rosa - 2020

Avis Viniou

Le Brachetto d'Acqui "Cuvée Petali di Rosa" de 2020, issu des vignes du Piémont, se présente comme un vin rouge sec charmant. Élaboré à partir du cépage Brachetto, il est apprécié pour ses arômes délicats de fraises, de roses et d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant au terroir piémontais d'exprimer toute sa richesse grâce à un sol argileux et calcaire. La région est connue pour ses microclimats variés influencés par les Alpes et la mer Méditerranée. Le domaine Torelli, producteur passionné, jouit d'une réputation bien établie pour son savoir-faire traditionnel et son respect du patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce Brachetto d'Acqui, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa douceur épicée et ses notes florales. Des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux fraises ou un sabayon, souligneront ses saveurs délicates. Pour des associations plus audacieuses, essayez-le avec des tajines aux abricots, ou encore avec du canard laqué. Les mets piémontais comme le vitello tonnato, plat emblématique de la région, se marieront à merveille avec sa légèreté et sa finesse.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums subtils de rose et de fraise, puis savourez sa texture lisse et ses saveurs élégantes, qui laissent en bouche une agréable impression de fraîcheur florale et fruitée.