Vins Brachetto d'Acqui Acquesi - Valle delle Rose - 2023

Avis Viniou

Le Brachetto d'Acqui "Cuvée Valle delle Rose" 2023 du château Acquesi est un vin rouge sec originaire du Piémont, en Italie. Cultivé sur les coteaux ensoleillés de cette région prestigieuse, ce vin est issu du cépage Brachetto, connu pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et délicate, avec des notes de fraise, de rose et de framboise. La région viticole du Piémont est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la concentration et la complexité des vins. Le terroir, mêlant sols argilo-calcaires et une tradition vinicole riche, apporte une finesse particulière au Brachetto d'Acqui. Le domaine Acquesi, avec son histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, perpétue ce savoir-faire avec passion et innovation.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Brachetto d'Acqui s'harmonise divinement avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un tiramisu aux framboises. Ses arômes fruités et sa douceur naturelle en font également un excellent compagnon pour un plateau de fromages affinés légèrement piquants. En restant dans une perspective régionale, vous pourriez envisager de le servir avec une panna cotta à la framboise, créant un mariage délicieux entre les saveurs italiennes classiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire compte tenu de sa jeunesse, mais le laisser s'aérer quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler plus intensément. Commencez par examiner sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes délicats de fraises et de roses. Enfin, laissez vos papilles explorer sa douceur subtile et sa texture élégante, pour une expérience gustative raffinée et équilibrée.