Vins Brachetto d'Acqui Acquesi - Valle delle Rose - 2023

Avis Viniou

Le Brachetto d'Acqui Acquesi 2023 est un vin effervescent blanc, issu de la célèbre région viticole du Piémont en Italie. Sa cuvée Valle delle Rose se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées, grâce au cépage Brachetto. Bien qu'il soit mieux connu pour ses cuvées rouges, le Piémont propose ici une interprétation rafraîchissante et brillante du "brut". La région, reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, confère à ce vin des caractéristiques uniques. Le domaine Acquesi, avec son héritage riche et son dévouement à l'art de la vinification, contribue à la réputation du Brachetto d'Acqui, reflet parfait des traditions et innovations piémontaises.

Pour accompagner ce vin pétillant, optez pour des plats tels que des amuse-bouches à base de fruits de mer ou des salades d'agrumes qui en sublimeront la fraîcheur. Les desserts légers, comme une panna cotta au citron, s'accorderont à merveille avec ses saveurs fruitées. Par ailleurs, les risottos crémeux typiques de la région se marieront particulièrement bien, en enrichissant son aspect effervescent tout en offrant un contraste plaisant avec le velouté du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 6 à 8°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, observez ses bulles délicates et son effervescence subtile. Humez ses parfums de roses et de baies rouges qui vous séduiront par leur douceur et complexité. Enfin, laissez-vous charmer par sa fraîcheur en bouche, le tout rehaussé par une fine acidité qui ravira les papilles.