Vins Gavi Minaia Gavi - Gavi De Gavi - 2023

Avis Viniou

Le Minaia Gavi 2023, produit dans la prestigieuse région du Piémont en Italie, incarne le caractère élégant de l'appellation Gavi. Élaboré à partir du cépage Cortese, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées. Le Piémont, célèbre pour ses vins raffinés, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Ce terroir, combinant sols argilo-calcaires et collines bien drainées, favorise l'expression pure et minérale des vins. La cave Minaia, bien implantée dans la région, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, garantissant une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gavi, considérez des plats qui souligneront la vivacité et l'élégance du vin. Des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou un risotto aux asperges seraient des choix savoureux. Pour un accord régional, un plat de "vitello tonnato", spécialité piémontaise, rehausserait délicatement ses arômes subtils, créant une harmonie parfaite entre tradition et modernité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gavi à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez la lueur dorée du vin dans le verre, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats de citron, pêche blanche et fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale minérale persistante, signature des magnifiques vins du Piémont.