Vins Roero Fratelli Rabino - Coste Anforiano - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coste Anforiano" du Château Fratelli Rabino est un blanc sec provenant de l'appellation Roero, située dans la région viticole du Piémont en Italie. Ce millésime 2024 est issu d'une vinification respectueuse de l'environnement, étant certifié bio, bien que les détails précis de sa composition en cépage ne soient pas fournis. Le Roero est réputé pour ses sols sableux et calcaires qui confèrent une minéralité raffinée aux vins. Ces terres, sculptées par l’érosion millénaire, sont connues pour leur capacité à produire des vins blancs frais et élégants, souvent à partir du cépage Arneis qui s'épanouit particulièrement dans cette région. Le climat du Piémont, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturation lente des raisins, développant des arômes complexes et bien équilibrés.

La région du Piémont, riche en histoire viticole, est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Elle se consacre depuis des siècles à la production de vins de haute qualité. Avec son climat continental, les étés sont chauds et secs, créant des conditions idéales pour la viticulture.

Pour accompagner ce vin blanc de Roero, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront harmonieusement avec sa vivacité. Vous pouvez aussi servir ce vin avec du fromage de chèvre frais, ou des plats régionaux comme le risotto à la truffe blanche, une spécialité du Piémont.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de révéler tout son potentiel aromatique. Laissez le respirer quelques instants dans le verre pour découvrir pleinement ses arômes délicats et sa structure raffinée.