Vins Non spécifié Bricco Carlina - Volubile - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Volubile 2023 du Château Bricco Carlina émane du prestigieux Piémont en Italie, une région renommée pour ses vins élégants et complexes. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin rouge arbore le charme typique des vins piémontais, souvent rythmés par des cépages emblématiques comme le Nebbiolo ou le Barbera. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, fruit d'un terroir unique combinant sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par les Alpes. Bricco Carlina, un domaine au riche héritage, allie traditions viticoles avec innovations modernes pour extraire le meilleur de chaque cuvée.

Pour magnifier la Cuvée Volubile, envisagez des plats aux saveurs prononcées. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, ou des plats mijotés, tels un ossobuco milanais, créent une harmonie exquise avec ce vin. Les fromages affinés, notamment un pecorino ou un gorgonzola bien vieilli, soulignent ses nuances aromatiques. Pour une approche authentique, associez ce vin à des agnolotti del plin, une spécialité piémontaise.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour sublimer ses arômes. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.