Vins Non spécifié Michele Chiarlo - nizza cipresso - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Nizza Cipresso" 2019, produite par le domaine Michele Chiarlo, est un vin rouge du Piémont, en Italie, célèbre pour ses Barbera intenses. Ce vin est issu de l'appellation Nizza, bien que non spécifiée ici, reconnue pour ses vins riches et structurés. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son potentiel de garde. Michele Chiarlo, domaine réputé, pratique une viticulture durable sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa complexité. Le Piémont bénéficie d'un climat continental modéré, propice à la culture de la Barbera, qui développe des arômes de fruits rouges et d'épices. Ce domaine, avec une histoire riche, est renommé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification rigoureuses qui mettent en lumière le terroir unique de la région.

Pour accompagner le "Nizza Cipresso" 2019, envisagez des plats qui sublimeront son caractère riche et savoureux. Une belle pièce de viande rouge, grillée ou braisée, accompagnera parfaitement ses tanins doux et ses arômes fruités. Pensez aussi aux tagliatelles aux truffes, un mets qui fait écho aux notes terreuses et épicées du vin. Les fromages affinés du Piémont, comme le Castelmagno, renforceront le profil gustatif de ce vin en offrant une harmonie subtile entre douceur et intensité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafier pendant environ une heure pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres. Prenez le temps de humer les arômes complexes de cerise, de prune et de notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins délicats, avec une finale persistante et élégante.