Vins Non spécifié Michele Chiarlo - nizza cipressi - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nizza Cipressi" 2019 de Michele Chiarlo est un rouge italien provenant du Piémont, une région renommée pour ses vins élégants et riches. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée est typique de la région, probablement à base de cépage Barbera. Le millésime 2019 promet un vin bien équilibré, avec des notes de fruits rouges mûrs et une acidité rafraîchissante, typiques des vins piémontais. Le Piémont bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influencé par les Alpes et la mer Méditerranée. Le domaine Michele Chiarlo, établi depuis 1956, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, produisant des vins raffinés et authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux cèpes ou une tagliatelle à la truffe. Les caractéristiques fruitées et l'acidité de la Cuvée Nizza Cipressi se marient également avec de la viande d'agneau grillée ou un ragoût de bœuf piémontais. En accord avec la tradition régionale, des fromages affinés comme le Castelmagno sauront aussi sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerises, de prunes et d’épices douces. Enfin, savourez le vin en bouche, en notant sa belle structure et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.