Vins Non spécifié Tenuta Garetto - Favà - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Favà 2021 de Tenuta Garetto, un vin rouge sec originaire du Piémont, est une véritable expression de cette région italienne réputée pour ses vins raffinés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le millésime 2021 promet une fraîcheur et une intensité issues du terroir piémontais. La région est bénie par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation des raisins. Le Piémont est caractérisé par ses sols argileux et calcaires, offrant aux vins une structure minérale distincte. Tenuta Garetto, avec une riche histoire de viticulture, est reconnue pour son engagement dans des pratiques viticoles attentives et respectueuses.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge ou de gibier, tels qu'un ragoût de bœuf mijoté ou un rôti d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et terreuses de la Cuvée Favà s'équilibreraient également bien avec des pâtes au ragu ou une polenta crémeuse aux champignons. Bien sûr, un plat local comme le "Brasato al Barolo", un bœuf braisé au vin rouge, est une association naturelle qui donnera vie à la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. En observant sa robe profonde et limpide, vous remarquerez sa belle intensité visuelle. Au nez, laissez-vous envelopper par les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez la structure tannique équilibrée et la finale persistante qui témoignent de son origine. Une dégustation attentive révélera toute la richesse du Piémont dans votre verre.