Vins Non spécifié Casina Bric Serralunga D'Alba - Mesdì

Avis Viniou

Casina Bric Serralunga D'Alba propose la Cuvée Mesdì, un vin rouge italien issu de la prestigieuse région du Piémont, célèbre pour ses vins d'exception comme le Barolo et le Barbaresco. Bien que l'appellation et le millésime ne soient pas spécifiés pour ce vin, la région est réputée pour ses terroirs uniques et ses collines recouvertes de vignes. Les cépages principaux du Piémont incluent le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto, apportant typiquement des notes de cerise, de prune et d'épices. Casina Bric est un domaine traditionnel, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins qui expriment pleinement le caractère du Piémont. Le climat continental modéré, les sols argilo-calcaires, et l'altitude variée garantissent une acidité vibrante et une structure raffinée.

Pour accompagner la Cuvée Mesdì, optez pour des plats riches comme un risotto aux cèpes, des pâtes au ragoût de viande ou un osso buco. Ces mets aux saveurs profondes et umami se marient admirablement aux arômes typiques des vins du Piémont. En plus, des plats régionaux comme la bagna cauda ou la fondue de fromage Piémontaise créeront une belle harmonie avec ce vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Mesdì, servez le vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération d'environ 30 minutes. Commencez la dégustation en observant la couleur et l'intensité du vin. Passez ensuite au nez, en détectant des arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant la texture et l'équilibre entre acidité et tanins. Laissez le vin évoluer en bouche et appréciez la persistance de ses saveurs.