Vins Moscato d’Asti Marco Capra - Bricco delle Merende - 2024

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti DOCG « Cuvée Bricco delle Merende » 2024 du domaine Marco Capra offre une belle expression du Muscat blanc, cépage emblématique du Piémont. Ce vin, à la robe pâle aux reflets dorés, séduit par son bouquet aromatique intense d’agrumes mûrs, de pêche de vigne, de poire fraîche et de jasmin, soutenu par un délicat perlage. Élaboré à partir de vendanges manuelles et d’une vinification à basse température, il conserve une sucrosité équilibrée, une faible teneur en alcool (autour de 5-6 %) et une acidité rafraîchissante, signature d’un Moscato d’Asti réussi.

Le Piémont, niché au nord-ouest de l’Italie entre les Alpes et la plaine du Pô, bénéficie d’un climat continental tempéré par les brises alpines. Les sols argilo-calcaires de la région d’Asti permettent au Moscato Bianco de développer tout son potentiel aromatique, avec une complexité unique. Berceau de nombreux cépages autochtones, le Piémont cultive la tradition des vins doux effervescents depuis des siècles. De la noblesse des collines verdoyantes au savoir-faire précis des vignerons, la région a fait du Moscato d’Asti un incontournable des fins de repas festives.

Ce vin moelleux aux bulles fines séduit par sa légèreté et s’accorde parfaitement avec les desserts fruités, une salade de fraises, une tarte à la pêche, ou des pâtisseries légères comme une panna cotta au citron. Pour un mariage régional typique, essayez-le avec une focaccia à la crème de noisette ou des noisettes du Piémont caramélisées. Il conviendra également à des fromages frais et crémeux à pâte molle ou en contraste subtil avec des mets exotiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement la finesse aromatique du Moscato d’Asti « Cuvée Bricco delle Merende » et sa fraîcheur, il est recommandé de le servir bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Une dégustation jeune, dans sa première ou deuxième année, vous offrira toute la gourmandise et l’élégance de ce vin joyeux.