Vins Effervescent Moscato d’Asti Solicello - 2024

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti DOCG "Solicello" 2024 est un vin blanc effervescent doux, emblématique du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Muscat Blanc à Petits Grains, il séduit par son profil aromatique intensément fruité et floral, caractéristique du cépage. La vinification se fait selon la méthode Charmat, préservant le léger perlant et la fraîcheur des arômes, tout en limitant la teneur en alcool, habituellement autour de 5 à 6%. La robe est brillante, aux reflets dorés pâles, tandis que le nez révèle des notes de pêche blanche, de poire, d’abricot, d’agrumes, relevées par de délicates nuances d’acacia et de fleur d’oranger. En bouche, l’équilibre entre douceur, vivacité et fines bulles lui confère une sensation gourmande et rafraîchissante.

Le Moscato d’Asti provient du Piémont, dans le nord-ouest de l’Italie, une région viticole à la tradition séculaire. Ancrées sur les collines de l’Astigiano et de l’Albese, les vignes bénéficient d’un climat continental tempéré, favorisant une maturation lente et optimale du muscat. Les sols calcaires et argilo-sableux apportent finesse et fraîcheur au vin. La région est reconnue pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges de caractère, et elle a su préserver son savoir-faire, comme en témoigne la renommée mondiale du Moscato d’Asti.

Pour les accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec les desserts fruités tels que la tarte aux poires, la salade de fruits frais ou un sorbet à la pêche. Il sublime également la cuisine piémontaise, notamment la bunet (flan au chocolat et amaretti) ou la panna cotta. Vous pouvez aussi l’apprécier à l’apéritif, accompagné de gorgonzola doux ou de fromages frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez le Moscato d’Asti "Solicello" 2024 à une température de 6-8°C, dans des verres à vin blanc. Dégustez-le jeune afin d’en saisir toute l’exubérance aromatique.