Vins Moscato d’Asti Laficaia - 2024

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti DOCG Laficaia 2024, issu du Piémont en Italie, est un vin blanc moelleux qui reflète parfaitement la typicité de la région. Élaboré à partir du cépage Moscato Bianco, il est vinifié selon la méthode traditionnelle qui vise à conserver une fraîcheur aromatique et une légère effervescence naturelle. Grâce à une vendange précoce et une fermentation soigneusement contrôlée à basse température, ce vin garde une expression très fruitée, peu alcoolisée et légèrement sucrée, avec un taux d’alcool généralement autour de 5 à 6 %. Millésime 2024, il offre une belle vivacité et une sophistication toute en finesse, marquée par des notes de pêche blanche, de fleur d’oranger et de raisin frais, ponctuées d’une pointe de miel délicat.

La région du Piémont, située au pied des Alpes, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des montagnes et des brumes qui enveloppent les vignobles le matin. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisent une maturité lente du raisin, précieuse pour les arômes intenses du Moscato. Le Piémont a une longue tradition viticole, reflétée par la reconnaissance DOCG du Moscato d’Asti, gage d’authenticité et de qualité. Cette appellation, emblématique de la douceur et de la délicatesse italienne, a su conquérir un large public par son accessibilité et sa fraîcheur.

Ce Moscato d’Asti moelleux accompagnera parfaitement vos desserts fruités tels que les tartes à la pêche, les salades de fruits frais ou les pâtisseries à base de crème. Il s’accorde également dans la pure tradition piémontaise avec une panna cotta, un panettone, ou encore avec des fromages à pâte persillée pour jouer sur le contraste sucré-salé. Son effervescence légère et sa douceur en font aussi un excellent compagnon pour un apéritif raffiné.

Pour apprécier au mieux ses arômes délicats et sa fraîcheur, servez ce Moscato d’Asti Laficaia 2024 bien frais, entre 6 et 8°C. À cette température, il révélera toute sa vivacité et son éclat aromatique, parfait pour un moment convivial ou une fin de repas en douceur.