Vins Effervescent Moscato d’Asti Maestro

Avis Viniou

Le Maestro Moscato d’Asti DOCG est un vin blanc effervescent doux issu du cépage Moscato Bianco, fleuron des vignobles du Piémont en Italie septentrionale. Ce vin non millésimé séduit par sa robe pâle aux reflets dorés, subtilement perlante grâce à une légère effervescence appelée "frizzante". La fermentation, arrêtée précocement par refroidissement, permet de conserver une belle richesse en sucres naturels tout en maintenant un faible degré d’alcool, signature spécifique des Moscato d’Asti. Ce procédé exhale les arômes caractéristiquement gourmands du cépage : poire mûre, pêche blanche, muscat, fleurs d’acacia et une touche de miel.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Italie, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les Alpes toutes proches, qui favorisent des étés chauds mais non étouffants. Les sols y sont majoritairement calcaires et argileux, offrant un terrain idéal pour la culture du Moscato Bianco, cépage exigeant et expressif. Cette région, historiquement marquée par une viticulture d’excellence, est à l’origine du Moscato d’Asti, vin de fête dont la légèreté et la fraîcheur en font un ambassadeur de l’art de vivre piémontais.

Ce vin doux et délicatement pétillant accompagne à merveille les desserts à base de fruits, les pâtisseries fines ou une tarte à l’abricot. Pour célébrer la tradition régionale, servez-le avec une panna cotta ou une « torta di nocciole » aux noisettes du Piémont. Plus audacieux, il peut surprendre sur une cuisine fusion à base d’épices douces et sur un foie gras en apéritif, où son fruité équilibre les saveurs riches et salées.

Il est conseillé de déguster ce Moscato d’Asti bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et son caractère rafraîchissant. Servez-le dans des verres à vin blanc pour mettre en valeur sa palette aromatique et profitez de son charme immédiat dans les deux années suivant sa mise en bouteille.