Vins Effervescent Moscato d’Asti Massimo Rattalino - Duo Periplo Moscato d'Asti - 2024

Avis Viniou

La cuvée Duo Periplo Moscato d’Asti 2024 du domaine Massimo Rattalino est une belle interprétation de ce grand classique piémontais. Produit à partir du cépage Muscat blanc à petits grains, ce vin effervescent affiche une belle expression aromatique typique du Moscato d’Asti : des notes intensément fruitées et florales, avec des arômes d’abricot frais, de pêche blanche, de fleur d’oranger et une légère touche de miel qui guideront la dégustation. Le millésime 2024 annonce beaucoup de fraîcheur, idéale pour souligner la légèreté perlante de ce Moscato. La vinification, réalisée selon la méthode Charmat à basse pression, permet de préserver la délicatesse des arômes primaires et la douceur naturelle du cépage, tout en conservant une fine effervescence et une faible teneur en alcool.

La région du Piémont, nichée au nord-ouest de l’Italie, est internationalement reconnue pour ses vins blancs, particulièrement à base de Moscato. Le Moscato d’Asti est élaboré dans des collines aux sols calcaires et marneux, bien drainés, et profite d’un climat continental tempéré par l’altitude, favorisant une maturation lente du raisin et la préservation d’une belle acidité. Le Piémont, riche d’une histoire viticole millénaire, s’est bâti une réputation autour de vins d’équilibre et d’élégance, dont le Moscato d’Asti est sans doute l’un des ambassadeurs les plus charmeurs.

Ce Moscato d’Asti s’accorde à merveille avec les desserts à base de fruits frais, une tarte sablée aux pêches, ou encore une panna cotta au coulis d’abricot. Son côté doux et aromatique en fait aussi un compagnon idéal pour des fromages frais, une focaccia légèrement sucrée ou une salade de fraises et basilic. Pour un accord régional, essayez-le sur la traditionnelle “torta di nocciole”, gâteau piémontais aux noisettes.

Pour sublimer ses arômes et assurer la juste expression de ses fines bulles, servez ce Moscato d’Asti bien frais, à une température de 6-8 °C. Ce vin se déguste de préférence jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Au verre, privilégiez une flûte ou un verre à vin blanc, pour mieux concentrer les parfums et les bulles délicates.