Vins Moscato d’Asti Tenuta Dei Fiori - rurir - 2021

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti 2021 de la Tenuta Dei Fiori est un vin blanc moelleux emblématique du Piémont, élaboré à partir du cépage Muscat blanc à petits grains, particulièrement réputé dans cette région pour sa finesse et ses arômes. Cette cuvée rurir exprime tout le caractère fruité et délicatement pétillant que l’on attend de l’appellation, avec une fermentation naturelle partiellement interrompue pour préserver une belle douceur et un faible degré d’alcool. Grâce à sa fermentation lente à basse température, ce millésime 2021 conserve toute la fraîcheur et l’intensité florale typique du Moscato.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, située au pied des Alpes. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise le développement aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires, souvent mêlés de sable, apportent finesse et élégance aux vins blancs, notamment sur les coteaux ensoleillés de l’appellation Moscato d’Asti. Cette région est par ailleurs riche d’une longue histoire viticole, avec des traditions remontant à l’Antiquité, et une passion intacte pour l’élaboration de vins de dessert aromatiques et raffinés.

Ce Moscato d’Asti accompagnera à merveille une tarte aux fruits frais, des fraises ou des pêches blanches, mais aussi des desserts à base de pâte d’amande ou de la célèbre panna cotta piémontaise. Pour une expérience plus authentique, servez-le avec une focaccia sucrée ou des biscuits amaretti, typiques de la région. Sa légèreté et son faible degré d’alcool en font aussi un excellent choix pour l’apéritif, notamment avec des antipasti à base de fromages frais ou de fruits.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce Moscato d’Asti bien frais, entre 6 et 8°C. Consommez-le jeune afin de préserver son intensité aromatique, tout en savourant sa douceur équilibrée par une légère effervescence vivifiante.