Vins Effervescent Moscato d’Asti Torelli - San Gròss - 2022

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti Cuvée San Gròss 2022 du domaine Torelli est un vin effervescent doux issu du cépage Muscat blanc à petits grains, typique de la région du Piémont en Italie. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, préservant ainsi une fraîcheur aromatique remarquable et une délicate effervescence. La robe est d’un jaune pâle lumineux, parsemée de fines bulles qui évoquent une impression de vivacité. Au nez, il offre un bouquet intense de fleurs blanches, de pêche, d’abricot, de sauge et de miel, typique du muscat. En bouche, la douceur est parfaitement équilibrée par une acidité vivifiante, pour un résultat léger, aérien et très gourmand.

La région du Piémont est mondialement réputée pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges élégants. Son climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente et optimale du Muscat. Les collines d’Asti affichent des sols calcaires et argilo-sableux qui apportent minéralité et finesse au vin. L’histoire viticole du Piémont est ancienne, le Moscato d’Asti y est produit depuis des siècles, principalement pour accompagner la convivialité et les desserts lors des grandes tablées familiales. Ce savoir-faire ancestral transparait dans l’élégance et la légèreté de cette cuvée.

Pour les accords mets-vins, le Moscato d’Asti San Gròss 2022 est un partenaire idéal pour les desserts fruités : tarte aux fruits jaunes, salade de fruits frais, panna cotta à la pêche ou à l’abricot. Il sublime également les desserts traditionnels piémontais comme les amaretti ou la torta di nocciole. Sa douceur légère et ses bulles s’accordent à merveille avec un foie gras mi-cuit ou des fromages à pâte persillée pour une note originale.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, dégustez ce Moscato d’Asti entre 6 et 8°C, dans un verre à vin blanc pour favoriser la concentration des parfums. Il est conseillé de le boire jeune afin de préserver toute sa vitalité aromatique.