Vins Effervescent Moscato d’Asti Casa Sant'Orsola - 2014

Le Casa Sant'Orsola Moscato d’Asti 2014 est une expression particulièrement séduisante de ce vin effervescent doux issu du Piémont, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Moscato Bianco, typique de l’appellation Moscato d’Asti, ce vin séduit par son profil aromatique éclatant, révélant des notes intenses de pêche blanche, de poire juteuse, d’agrumes confits et une fine touche florale évoquant l’acacia ou la fleur d’oranger. Sa mousse légère et persistante accompagne une bouche suave, jamais lourde, grâce à une acidité délicate qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin, le tout dans une expression légèrement perlant, ce qui ajoute fraîcheur et légèreté à la dégustation. Le millésime 2014, caractérisé par des conditions climatiques un peu fraîches, favorise une belle vitalité du fruit et préserve la finesse des arômes.

Le Piémont, région de collines douces au nord-ouest de l’Italie et grand terroir viticole historique, offre des sols calcaires et argileux, et bénéficie d’influences continentales. Le climat alternant journées ensoleillées et nuits fraîches favorise la maturation lente des raisins et permet au Moscato d’exprimer une grande concentration aromatique tout en préservant fraîcheur et vivacité. L’histoire du Moscato d’Asti est étroitement liée à la convivialité et à la gastronomie piémontaises, où il incarne, depuis des siècles, le plaisir de partager des moments festifs.

En parfaite adéquation avec son style doux et aromatique, ce Moscato d’Asti se marie idéalement avec les desserts fruités, la tarte aux poires, le gâteau au citron ou une traditionnelle panna cotta. Il accompagne également délicieusement les spécialités régionales comme la focaccia sucrée aux raisins ou le célèbre bunet piémontais. Pour un accord surprenant, essayez-le avec des fromages persillés ou du foie gras, dont la richesse trouvera un écho dans la douceur du vin.

Servez ce Moscato d’Asti bien frais, entre 6 et 8°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de ses arômes vifs et de ses bulles délicates. À déguster jeune pour apprécier toute la vivacité et l’intensité de ses parfums.