Vins Barbera d’Asti Braida - Montebruna - 2022

La cuvée Montebruna 2022 du domaine Braida se distingue comme un Barbera d’Asti racé, entièrement composé du cépage Barbera, emblématique de cette appellation du Piémont. Réputée pour ses vins rouges expressifs, la maison Braida élève ici le Barbera avec élégance : le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une belle maturité du fruit tout en préservant la fraîcheur caractéristique du cépage. Le terroir de Rocchetta Tanaro, essentiellement argilo-calcaire, confère au vin de la structure et une profondeur aromatique, magnifiée par une vinification soignée et un élevage partiel en foudres, privilégiant la pureté du fruit à la surenchère boisée.

Le Piémont, réputé pour la diversité et la finesse de ses vins, se situe au pied des Alpes, bénéficiant d’un climat continental tempéré par l’influence des montagnes. Les sols y sont variés, mais le Barbera d’Asti prospère sur ces terres d’argile et de calcaire qui garantissent des vins à la fois riches et nerveux. Le Piémont est aussi l’une des régions viticoles les plus anciennes d’Italie, profondément marquée par une culture œnologique locale tournée vers l’excellence, la tradition et l’expression authentique des cépages autochtones.

Ce Barbera d’Asti Montebruna 2022 se distingue par ses arômes généreux de cerise noire, de prune, relevés de subtiles notes d’épices douces et, parfois, d’une touche de violette. Sa bouche, fraîche, juteuse et mariant gourmandise du fruit et trame acidulée, en fait le compagnon idéal d’une cuisine conviviale. Il s’accordera à merveille avec des plats traditionnels du Piémont tels que l’agnolotti al plin (petites pâtes farcies), un risotto aux champignons, une bagna cauda, ou tout simplement une belle charcuterie artisanale et des viandes grillées. Il saura également sublimer une pizza généreuse ou un fromage affiné à pâte semi-dure.

Pour en apprécier toute la vivacité et la richesse aromatique, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin, déjà accessible, pourra aussi se bonifier deux à cinq ans en cave, mais sa fraîcheur et son éclat séduiront dès aujourd’hui les amateurs de vins rouges gourmands et typés.