Vins Primitivo di Manduria Doux Naturel Primitivo - B.io - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2022 est un vin rouge riche provenant des Pouilles, une région ensoleillée du sud de l'Italie, avec une réputation pour ses vins opulents. Produit par le domaine Primitivo, ce vin est élaboré à partir de l'ancien cépage Primitivo, connu pour donner des vins avec une intensité aromatique remarquable et une douceur naturelle. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique avec des sols calcaires et un climat chaud et sec, idéal pour la maturation optimale des raisins. La région des Pouilles est caractérisée par ses étés longs et lumineux, ses influences maritimes qui modèrent la température, et sa riche culture historique qui imprègne chaque goutte. Le domaine Primitivo, forte d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa maîtrise artisanale et son respect de l'environnement, comme en témoigne sa cuvée B.io.

Pour mettre en valeur ce Primitivo, optez pour des desserts aux fruits noirs, comme une tarte aux myrtilles, ou des mets riches comme un fondant au chocolat. Ses arômes intenses se marient également parfaitement avec des fromages bleus ou à pâte persillée. Pour une touche régionale, essayez des dolci pugliesi, des douceurs typiques des Pouilles, qui accentueront son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour exalter ses saveurs subtiles. Commencez par examiner sa couleur rubis profonde. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes de prunes mûres et de cerises noires flambées. Enfin, goûtez en laissant le vin tapisser votre palais, dévoilant ses notes de figues, d'épices douces et sa douceur enveloppante. Ce Primitivo offre une expérience sensorielle qui éveille les sens et transporte au cœur des Pouilles.