Vins Non Spécifié Merlot-Primitivo - 2023

Avis Viniou

Ce Merlot-Primitivo 2023 des Pouilles, un assemblage typiquement italien riche en saveurs, provient d'une région célèbre pour ses vins robustes et chaleureux. Le millésime 2023, issu de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, a permis de produire un vin généreux et intensément fruité. Les techniques de vinification traditionnelles sont mélangées à des méthodes modernes pour mûrir ces cépages, donnant un vin au caractère équilibré et expressif. Les Pouilles, avec leurs étés chauds et brises marines, apportent à ce vin une richesse aromatique complexe et une structure tannique généreuse.

Pour mettre en valeur ce Merlot-Primitivo, pensez à l'accompagner de plats tels que des pâtes à la bolognaise, de l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une pizza aux légumes grillés. La charcuterie italienne et les fromages affinés seront également des compagnons de choix, accentuant ses notes de fruits rouges mûrs et ses épices subtiles. Optez pour des plats régionaux comme les orecchiette con cime di rapa pour une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, admirez sa couleur rouge rubis intense. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de cerise et des notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez-vous transporter par la richesse et le caractère de ce vin.