Vins Non Spécifié Vecchia Torre Negroamaro - 2020

Avis Viniou

Le Vecchia Torre Negroamaro 2020 est un vin rouge élégant provenant des Pouilles, une région ensoleillée du sud de l'Italie, réputée pour ses vins robustes et généreux. Élaboré à partir du cépage Negroamaro, ce vin se distingue par ses arômes de fruits noirs, d'épices douces, et de notes terreuses. Le millésime 2020 s'annonce prometteur grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. La Pouilles bénéficie de sols calcaires et d'un climat méditerranéen, favorisant une expression aromatique intense et une belle structure tannique. Le domaine Vecchia Torre est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de caractère qui reflètent pleinement le terroir local.

Ce Negroamaro se marie à la perfection avec des plats méditerranéens. Essayez-le avec un osso buco, un plat typique lombard, ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional, accompagnez-le de pasta alla puttanesca ou d'autres plats à base de tomates et d'olives noires, qui feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Fromages affinés tels que le pecorino ou le parmesan complèteront également harmonieusement ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Negroamaro à une température de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins souples qui offrent une belle harmonie globale.