Vins Non Spécifié Vetrère - Lago della Pergola - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lago della Pergola" rouge millésimé 2018 de Vetrère, provenant des Pouilles en Italie, illustre parfaitement le caractère ensoleillé de cette région viticole en pleine expansion. Les Pouilles offrent un terroir unique, grâce à leur sol calcaire et leur climat méditerranéen, idéal pour la culture de cépages comme le Negroamaro ou le Primitivo, bien que le cépage exact de cette cuvée ne soit pas spécifié ici. Le domaine Vetrère est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect des méthodes de vinification traditionnelles. Les vins de cette région séduisent par leur complexité aromatique et leur généreuse structure tannique.

Pour un mariage parfait, ce vin rouge s'accordera magnifiquement avec des plats riches en saveurs tels qu'un osso buco, un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate bien corsée. Les mets de la région des Pouilles, tels que les orecchiette aux tomates séchées, renforceront les nuances fruitées et épicées du vin, tout en respectant la tradition culinaire locale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa profondeur aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant de goûter à ses tanins bien équilibrés et à sa finale longue et persistante. Ce vin est une invitation à découvrir les trésors cachés de la viticulture italienne.