Vins Non Spécifié Coppi - Pellirosso

Avis Viniou

La Cuvée Pellirosso de la maison Coppi, provenant des Pouilles, incarne parfaitement l'esprit de cette région italienne réputée pour ses vins rouges intenses et envoûtants. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec est probablement assemblé à partir de cépages autochtones, influencé par le sol calcaire et le climat ensoleillé de la région, qui favorisent des arômes profonds et riches. Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui contribue à la production de raisins mûrs et concentrés. La maison Coppi, reconnue pour son respect des traditions viticoles, allie savoir-faire historique et techniques modernes pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour mettre en valeur les saveurs de la Cuvée Pellirosso, pensez à des plats riches en goût comme un osso buco, des pâtes à la bolognaise ou encore une pizza napolitaine. Les saveurs méditerranéennes, comme une caponata sicilienne, s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Les plats traditionnels des Pouilles, tels que les orecchiette aux broccoli di rapa, seront également de parfaits compagnons pour ce vin, créant une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pellirosso, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe de ce vin aux reflets pourpres, sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez son goût riche et velouté. Sa structure tannique raffinée et sa finale élégante sauront vous séduire à chaque gorgée.