Vins Non Spécifié Malvasia Nera - Cenate Vecchie - 2022

Avis Viniou

Le Malvasia Nera 2022, issu de la cuvée Cenate Vecchie, est un vin rouge sec des Pouilles, en Italie. Ce cépage souvent cultivé dans cette région ensoleillée y développe des notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le millésime 2022 se caractérise par une belle fraîcheur grâce à des vendanges soignées et une vinification traditionnelle visant à préserver les arômes primaires. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une structure élégante et une belle minéralité. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen chaud et sec, sont idéales pour la culture de la vigne, et la région est réputée pour produire des vins généreux et expressifs. Le domaine Malvasia Nera a su bâtir sa réputation sur la qualité et l'authenticité, offrant des vins qui témoignent de l'identité régionale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme une osso buco ou des pâtes aux ragu de viande, qui sauront souligner ses nuances épicées et fruitées. Des plats typiques de la région des Pouilles, tels que les orecchiette aux brocolis ou les aubergines alla parmigiana, se marient exceptionnellement bien, renforçant l'harmonie entre les saveurs du terroir et celles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Malvasia Nera, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins souples.