Vins Non Spécifié Audarya - Nuracada - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Nuracada" de 2021 du domaine Audarya est un vin rouge sec en provenance de la Sardaigne, une région italienne réputée pour ses paysages méditerranéens pittoresques et son riche patrimoine viticole. Ce vin tire son caractère du terroir unique de la Sardaigne, où le sol calcaire et l'influence marine créent des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité. Audarya, un domaine respecté et ancré dans la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification, a su capter l'essence de cette région. Bien que l'appellation soit non spécifiée, le respect des traditions et du terroir s'avère essentiel dans l'épanouissement de ce vin. Le domaine Audarya est réputé pour sa démarche attentive et son respect du terroir, garantissant une expression authentique et unique de la Sardaigne.

Pour sublimer la "Cuvée Nuracada", accompagnez ce vin de plats à base de viande rouge grillée, comme une entrecôte ou un agneau rôti, qui enrichiront ses arômes naturels. Les plats traditionnels sardes, à l'image du "porceddu" (petit cochon grillé), se marient également parfaitement avec ce vin, révélant ses notes riches et épicées. Des fromages affinés, tels que le pecorino sardo, renforceront aussi les saveurs de ce vin, créant un bel équilibre gustatif.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant sa dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et limpide, puis humez ses arômes francs et séduisants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fins, qui s'épanouiront au fil de la dégustation.