Vins Non Spécifié Cusumano - Salealto - 2020

Avis Viniou

Le Cusumano Cuvée Salealto 2020 est un vin blanc sec provenant de la Sicile, une région italienne connue pour sa richesse viticole et ses paysages volcaniques uniques. Ce vin est issu d'un assemblage judicieux de cépages locaux, qui lui confèrent une fraîcheur et une complexité aromatique. Millésime 2020, ce vin bénéficie d’un climat chaud associé à des sols volcaniques, offrant des notes minérales distinctes. La vinification méticuleuse et l'attention portée à la fermentation à basse température permettent de conserver des arômes subtils de fruits tropicaux et d'agrumes. Le domaine Cusumano, réputé pour son innovation et sa qualité, joue un rôle clé dans la renaissance des vins siciliens modernes.

Pour accompagner le Salealto 2020, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un ceviche ou un risotto aux agrumes. Les saveurs citronnées et la minéralité du vin complètent magnifiquement des poissons blancs délicats. Pour une expérience plus locale, essayez une caponata sicilienne, un plat de légumes méditerranéens sucrés et salés qui intensifiera les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cusumano Cuvée Salealto légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes exotiques et zestés. Enfin, dégustez en savourant son bel équilibre entre vivacité et rondeur.