Vins Non spécifié Scalia - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge sec "Scalia" 2021 provient de la Sicile, une région viticole renommée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Sicile est connue pour ses cépages autochtones tels que le Nero d'Avola et le Nerello Mascalese. Ce millésime 2021 témoigne d'un terroir riche en minéraux et d'un climat méditerranéen chaud, offrant des vins concentrés avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. Le domaine Scalia, respecté pour son héritage familial, allie tradition et innovation pour créer des vins authentiques et empreints de leur terroir sicilien.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats méditerranéens comme des aubergines à la parmesane, une caponata ou encore un agneau rôti aux herbes. Les arômes fruités et épicés du vin apprécieront également une pizza ou des pâtes à la sauce tomate bien relevée. Pour une harmonie parfaite, le mariage avec des plats siciliens traditionnels, tels que l'arancini ou les involtini de viande, fera ressortir les caractéristiques uniques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin approximativement une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. D'abord, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe au nez avant de le déguster. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur, qui témoignent du savoir-faire du domaine Scalia.