Vins Non spécifié Tornatore - etna rosso - 2018

Avis Viniou

Le Tornatore Cuvée Etna Rosso 2018 est un vin rouge prestigieux provenant de Sicile, à l'ombre majestueuse de l'Etna. Produit avec des cépages autochtones tels que le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, ce millésime 2018 reflète la typicité volcanique de son terroir. Le sol riche en minéraux confère à ce vin une complexité et une minéralité uniques, tandis que les élevages en fût apportent des nuances boisées et épicées. La région de l'Etna se distingue par son climat méditerranéen avec des variations d'altitude qui enrichissent le profil aromatique des vins. Le domaine Tornatore, ancré dans une riche tradition, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification qui révèlent le caractère authentique de la Sicile.

En matière de gastronomie, ce vin s'accompagnera idéalement de plats riches et savoureux tels que les ragoûts d'agneau ou un magret de canard aux épices. Les saveurs d'une ratatouille aux légumes méditerranéens peuvent également exalter ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, envisagez une caponata sicilienne, dont les saveurs intenses complimenteront la structure du vin.

Pour pleinement apprécier ce Cuvée Etna Rosso, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, le vin dévoile une belle acidité, des tanins bien intégrés et une finale persistante.