Vins Non spécifié Di Prima - Gibilmoro - 2015

Avis Viniou

Le di Prima Cuvée Gibilmoro 2015 est un vin rouge en provenance de Sicile, une région reconnue pour ses terroirs variés et sa richesse viticole unique. Issu de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, ce millésime 2015 bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des influences maritimes et volcaniques. Ce mélange contribue à la richesse et à la complexité du vin, marqué par des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le Domaine Di Prima, avec sa réputation bien établie, perpétue la tradition viticole sicilienne en alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins de caractère.

Pour mettre en valeur le Di Prima Cuvée Gibilmoro 2015, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, un agneau rôti ou des pâtes à la sauce tomate et aux aubergines, typiques de la cuisine sicilienne. La complexité du vin s'harmonise magnifiquement avec les plats de viande ou les fromages affinés. Essayez également des plats traditionnels siciliens comme le caponata, qui apporteront une belle dimension aux arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation du Di Prima Cuvée Gibilmoro 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez délicatement pour apprécier ses nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.