Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2010 de Renieri Bacci est un vin rouge de Toscane, élaboré uniquement à partir du cépage Sangiovese, respectant les normes strictes de l'appellation. Ce millésime 2010, une Cuvée Riserva, se distingue par sa structure complexe et sa grande capacité de garde. Le terroir de Montalcino est réputé pour ses collines, ses sols argilo-calcaires et un climat maritime tempéré, tous contribuant à la finesse et l'intensité des vins. Renieri Bacci est un domaine renommé pour son engagement envers l'excellence, fusionnant tradition et techniques modernes pour produire des vins de caractère et de grande profondeur.
Pour sublimer ce Brunello, associez-le à un filet de bœuf Rossini ou à un osso buco aux herbes. Les saveurs terreuses et complexes du vin se marient harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Les pâtes aux cèpes ou un risotto à la truffe, spécialités régionales, accentueront également les notes aromatiques du Brunello, créant un mariage de saveurs mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe rubis profond, humez ses arômes de cerise noire, tabac et cuir, et savourez sa texture soyeuse et ses tannins parfaitement intégrés. Passez de l'analyse visuelle à l'olfaction et terminez par la dégustation pour une expérience sensorielle complète.
