Vins Brunello di Montalcino Casanova di Neri - Tenuta Nuova - 2010

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Cuvée Tenuta Nuova 2010 de Casanova di Neri est un vin rouge d’exception issu de l'un des vignobles les plus prestigieux d'Italie, en Toscane. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sangiovese, connu pour sa structure tannique et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis de produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le sol riche en galets de la région de Montalcino et l’ensoleillement généreux confèrent à ce vin une élégance et une profondeur remarquables. Le domaine Casanova di Neri, fondé en 1971, est connu pour ses techniques de vinification modernes et sa passion pour l'innovation, consolidant sa réputation parmi les amateurs de grands vins italiens.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, choisissez des plats qui mettront en valeur ses saveurs riches et structurées. Un osso buco ou un risotto à la truffe se marieront parfaitement avec les arômes terreux et fruités du vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf Wagyu, ainsi que les plats à base de champignons sauvages, complèteront son profil aromatique. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités toscanes comme la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, offrant une harmonie parfaite avec ce cru.

Pour une dégustation optimale de ce Brunello, servez-le à une température située entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de savourer le bouquet complexe d’arômes de fruits noirs, d’épices et de notes balsamiques. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa longue finale persistante.