Vins Chianti Ruffino - Riserva Ducale - 1957

Avis Viniou

La Cuvée Riserva Ducale 1957 de Ruffino est un Chianti classique rouge renommé, issu de la région viticole de Toscane, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime est un parfait exemple de vinification traditionnelle toscane, bénéficiant d'un vieillissement prolongé qui développe des notes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Le terroir de Chianti, composé de sols argilo-calcaires, et un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, confèrent au vin une structure bien équilibrée et une élégance typique de la région. Le domaine Ruffino, établi en 1877, est réputé pour sa contribution à l'essor international des vins toscans et pour ses pratiques soigneuses en viticulture.

Pour accompagner ce Chianti prestigieux, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs raffinées. Un osso buco milanais ou un risotto à la truffe mettront en valeur sa richesse aromatique, tandis qu'une simple planche de charcuterie italienne soulignera ses nuances épicées. Les plats à base de tomate, comme une caponata ou un ragoût de bœuf à la toscane, sont également d'excellents choix pour un accord régional harmonieux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée exceptionnelle, servez-la à une température idéale de 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices douces, puis goûtez-le pour en apprécier la texture soyeuse et la persistance en bouche. Ces étapes vous guideront dans l'expérience sensorielle unique offerte par ce vin de garde intemporel.