Vins Chianti Buccia Nera - 2023

Avis Viniou

Le Chianti 2023 de Buccia Nera est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese emblématique de cette appellation, ce millésime, encore jeune, promet une belle structure tannique et une acidité rafraîchissante. La Toscane, avec son climat méditerranéen, ses sols argilo-calcaires et ses collines ensoleillées, confère à ses vins des arômes de cerise noire, de violette et de fines herbes. Buccia Nera est un domaine réputé, combinant techniques traditionnelles et modernes, avec une histoire riche qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Chianti, optez pour des plats italiens classiques tels qu'une bruschetta à la tomate et basilic ou un osso buco. Les saveurs ensoleillées de la tomate, de l'huile d'olive et des herbes fraîches s'harmonisent parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Un risotto aux champignons ou des pâtes au ragù de canard s'accorderaient également bien, soulignant la complexité et l'élégance de ce vin.

Pour profiter au mieux de ce Chianti 2023, servez-le à une température légèrement fraîche de 16-18°C. Le carafage pendant environ une heure est idéal pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, avant de porter le verre à votre nez pour détecter des arômes de fruits rouges et d'herbes médicinales. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux, l'acidité vive et la longue finale.