Vins Chianti Frescobaldi - Leccioni - 2020

Avis Viniou

Le Chianti Cuvée Leccioni 2020 de Frescobaldi est un vin rouge toscan élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, typique de cette région. Ce millésime 2020, issu d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, offre un profil aromatique riche en fruits rouges et épices. La vinification traditionnelle en fût, qui inclut une macération prolongée et un élevage modéré en barriques, accentue sa structure et sa complexité. La Toscane, connue pour ses collines ondulées et ses sols variés, favorise l'élaboration de vins élégants. Le Domaine Frescobaldi, fort de ses sept siècles d'histoire, est réputé pour son engagement envers la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Chianti, optez pour des plats italiens classiques tels que les pâtes à la bolognaise ou une osso buco. Les viandes grillées, comme l'agneau ou la côte de bœuf, révéleront également toute la profondeur du vin. Les saveurs riches et épicées de ce vin s'accordent parfaitement avec des plats à base de tomates ou d'olives, typiques de la cuisine toscane.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de cerise et d'épices avant de passer à la dégustation. En bouche, une attaque fruitée suivie de tanins souples et bien intégrés offre une finale harmonieuse et persistante.