Vins Chianti Classico Ricasoli Brolio Chianti Classico - 2014

Avis Viniou

Le Ricasoli Brolio Chianti Classico 2014 est un vin rouge en provenance de l'illustre région de Toscane, en Italie, connu pour son charme rustique et son authenticité. Ce vin est issu principalement du cépage Sangiovese, caractérisé par ses notes de cerise, de prune et de terre, souvent agrémentées d'une touche épicée et florale grâce aux méthodes de vinification traditionnelles. Le millésime 2014, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a favorisé une belle expression du terroir, mêlant sols calcaires et argileux qui apportent structure et profondeur. La Toscane, avec son climat tempéré influencé par la côte méditerranéenne et ses collines ensoleillées, confère au Chianti Classico une acidité rafraîchissante et une élégante minéralité. Le domaine Ricasoli, dont l'histoire remonte au XIIe siècle, est reconnu pour son rôle fondamental dans la définition de l'identité du Chianti Classico et sa quête d'excellence et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats mettant en valeur sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un classique incontournable reste le duo toscan de la bistecca alla fiorentina, une savoureuse côte de bœuf grillée. Autrement, des plats de pâtes à la sauce tomate, ragoût de bœuf ou une aubergine parmigiana se marieront à merveille avec ce Chianti Classico. Pour une expérience encore plus authentique, goûtez-le avec le pecorino toscan, un fromage local qui résonne parfaitement avec les arômes de cerise et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes d'évoluer et aux tanins de s'adoucir. En examinant le vin, notez sa robe rouge rubis brillante. Au nez, savourez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, épices et notes terreuses. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité, fruit et tanins, et terminez votre dégustation en appréciant sa longue et persistante finale.