Vins Chianti Classico Verrazano (castelllo Di) - Riserva - 2015

Avis Viniou

Le Chianti Classico Riserva 2015 de Castello di Verrazzano est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région viticole de Toscane, Italie. Ce vin se distingue par sa complexité, fruit de son assemblage traditionnel à dominante de Sangiovese, complété par d'autres cépages locaux. Le millésime 2015, doux et généreux, a permis de produire un vin aux tanins souples et à l'acidité harmonieuse. Le terroir calcaire et marneux ainsi que l’influence climatique méditerranéenne permettent au Chianti Classico d’afficher une belle structure et une riche palette aromatique. Le château Verrazzano, avec son histoire qui remonte à plusieurs siècles, est reconnu pour sa production de vins qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer ce Chianti Classico, optez pour des plats riches et savoureux. Une bistecca alla fiorentina, pièce maîtresse de la cuisine toscane, se mariera parfaitement avec ce vin, tout comme un osso buco ou des pâtes pappardelle au ragù de sanglier. Les saveurs robustes de ces mets sauront faire écho à la profondeur fruitée et aux notes épicées du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Chianti Classico, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de cerise mûre, de réglisse et une touche de tabac. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir ses tanins équilibrés et sa belle persistance en bouche.