Vins Chianti Classico Antinori - Riserva - 2021

Avis Viniou

Avis Œnologique pour votre Chianti Classico 2021 de la maison Antinori

Le Chianti Classico 2021 Antinori est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est une Cuvée Riserva, ce qui suggère une sélection rigoureuse des raisins ainsi qu'un vieillissement en fûts de chêne, lui conférant une profondeur et une complexité supplémentaire. Principalement composé de Sangiovese, ce millésime 2021 se distingue par des arômes de cerise noire, de violette et une légère note d'épices. Le terroir toscan, avec son mélange de climat méditerranéen et de sols variés, joue un rôle crucial dans la finesse et la richesse de ce vin. La maison Antinori, un nom emblématique de l'œnologie italienne avec une histoire de plus de 600 ans, ajoute à ce Chianti Classico un cachet d'excellence et de pérennité.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, envisagez des plats qui rehaussent la richesse et l'élégance du vin. Des viandes grillées, comme une belle côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, sont d'excellents choix. Les plats italiens traditionnels comme les pâtes aux truffes ou les lasagnes à la sauce tomate et basilic se marieront aussi à merveille avec les arômes du Chianti Classico. En outre, des fromages affinés comme un Pecorino Toscano ou un Parmigiano-Reggiano complèteront parfaitement la palette aromatique de ce vin.

Pour déguster ce Chianti Classico dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de bien s'exprimer, libérant ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez doucement pour apprécier ses parfums complexes de fruits rouges et d'épices. En fin de bouche, laissez-vous séduire par la structure tannique élégante et la longueur persistante qui caractérisent ce vin remarquable.