Vins Chianti Classico Val Delle Corti - Chianti Classico Riserva - 2013

Avis Viniou

Le Chianti Classico Riserva 2013 de Val Delle Corti est un vin rouge emblématique de Toscane, région reconnue pour produire des vins d'une grande élégance et complexité. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère note boisée. Située sur des sols majoritairement calcaires et argileux, la région offre un climat idéal avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale du raisin. Val Delle Corti, un domaine de renom, combine tradition et innovation pour créer des vins authentiques et expressifs, ancrés dans la richesse culturelle de la Toscane.

Pour sublimer ce Chianti Classico Riserva, optez pour des plats à base de viande rouge grillée, un osso buco ou encore des pâtes fraiches aux cèpes. Les saveurs robustes de ces plats équilibrent parfaitement les tanins présents et mettent en valeur la complexité du vin. Pour un accord plus traditionnel, un ragoût toscan ou une bistecca alla fiorentina révéleront toute la finesse de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis plongez dans son bouquet envoûtant. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et délicateg, qui évolue progressivement, révélant une finale persistante et harmonieuse.