Vins Chianti Classico Erta di Radda - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2021 de la maison Erta di Radda est un vin italien rouge et biologiquement certifié, provenant de la région viticole renommée de Toscane. Composé principalement du cépage Sangiovese, ce vin offre une richesse de saveurs typiques de l'appellation. Le millésime 2021 bénéficie d'une finesse et d'une structure équilibrée, des caractéristiques distinctives que l'on attribue aux conditions idéales de vinification. Le terroir de la Toscane, avec ses collines ondoyantes et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits ici.

La région de Toscane a une réputation bien établie grâce à son héritage viticole riche et ancien, remontant à l'époque étrusque. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers relativement doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Cette région accorde une importance particulière à la tradition, tout en embrassant des techniques modernes et durables, comme en témoigne la certification bio de ce Chianti Classico.

Pour vos accords mets-vins, ce Chianti Classico accompagnera à merveille des plats italiens traditionnels tels que des pâtes à la sauce tomate, des lasagnes ou une pizza margherita. Il se marie également remarquablement bien avec des viandes grillées, des gibiers ou des plats plus terreux comme le risotto aux champignons. Si vous souhaitez explorer des options locales, essayez une ribollita, une soupe toscane aux légumes et aux haricots.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico entre 16 et 18°C, permettant ainsi à ses arômes de cerise mûre, d'épices et de notes terreuses de s'exprimer pleinement. Veillez à ouvrir la bouteille une heure avant le service pour bien aérer le vin et révéler toute sa complexité.