Avis Viniou
Le Chianti Classico 2016 du domaine San Lorenzo est un superbe vin rouge provenant de la célèbre région de Toscane, en Italie. Issu majoritairement du cépage Sangiovese, emblématique de cette appellation, ce millésime 2016 se distingue par sa structure élégante et ses tanins bien intégrés. La Toscane, connue pour ses collines verdoyantes et son climat tempéré, offre un terroir riche en argile et en calcaire, idéal pour le Sangiovese. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un vieillissement en fûts de chêne, confèrent à ce vin ses arômes complexes de cerise noire, d'épices et de violette. Le domaine San Lorenzo, avec son histoire centenaire, est réputé pour produire des vins de grande qualité, reflétant le caractère unique de la région.
Pour savourer pleinement ce Chianti Classico, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes et sa structure tannique. Le traditionnel ragù alla bolognese ou une bistecca alla fiorentina s'accordera à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer d'autres plats italiens tels qu'une pasta al tartufo ou une assiette de fromages affinés comme le Pecorino Toscano.
Pour apprécier ce Chianti Classico, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à sa richesse et à sa profondeur en bouche. Laissez ses saveurs évoluer et imprégner votre palais pour une expérience sensorielle complète.
