Vins Chianti Classico Loggia dei Fiori - Riserva - 2020

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2020 "Cuvée Riserva" du domaine Loggia dei Fiori est un vin rouge italien prestigieux, issu de l'une des régions les plus emblématiques de Toscane. Ce vin se distingue par son assemblage, typiquement dominé par le cépage Sangiovese, qui offre des arômes de cerise noire, d'épices et une pointe de vanille, grâce à un élevage possible en fûts de chêne. Le millésime 2020 présente une fraîcheur et une structure remarquables, reflet d'un terroir toscan riche en argile et calcaire. La Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Chianti Classico, avec ses collines verdoyantes et ses sols bien drainés, est l'écrin parfait pour l'excellence viticole. Le domaine Loggia dei Fiori, avec une histoire riche et une réputation de qualité, se distingue par son savoir-faire artisanal et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des mets riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, une bistecca alla fiorentina ou un plat de pâtes aux truffes. Les plats locaux comme un gibier en sauce ou un risotto aux champignons complèteront à merveille la complexité et l'élégance de ce vin. Les fromages affinés comme le Pecorino ou la Tomme de brebis souligneront également ses tanins soyeux et sa finale persistante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en appréciant sa structure élégante et ses tanins raffinés. Ce vin saura évoluer gracieusement dans votre verre à mesure qu'il s'ouvre, promettant une expérience sensorielle riche et impressionnante.