Vins Vino Nobile di Montepulciano La Ciarliana - Pieve Grifana - 2021

Le Vino Nobile di Montepulciano La Ciarliana Cuvée Pieve Grifana 2021 illustre l’élégance et la finesse qui caractérisent cette grande appellation toscane. Ce vin rouge, élaboré dans la tradition locale, met en avant un style noble et raffiné, reflet du savoir-faire de la maison La Ciarliana. La cuvée Pieve Grifana, issue du millésime 2021, traduit toute la subtilité du terroir de Montepulciano. Si les cépages utilisés ne sont pas précisément détaillés, il est d'usage que ces vins reposent largement sur le Sangiovese (localement appelé Prugnolo Gentile), pouvant être agrémenté de cépages locaux ou traditionnels à faible proportion. L’élevage, souvent en fûts de chêne, apporte au vin structure et complexité aromatique, sans masquer la pureté du fruit. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, tanins veloutés et notes de fruits rouges s’intégrant à des touches d’épices douces est typique du style de l’appellation.

La Toscane se distingue par sa diversité de terroirs et la beauté de ses paysages vallonnés. Le climat y est tempéré, avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et une ventilation favorable à la maturité du raisin. Les sols argilo-calcaires et riches en minéraux de Montepulciano apportent aux vins une belle minéralité et une profondeur appréciable. Haut lieu historique de la viticulture italienne, la région s’est forgé une réputation avec des appellations telles que le Vino Nobile di Montepulciano, reconnu dès le Moyen Âge parmi les plus grands rouges d’Italie.

Ce vin appelle naturellement des mets de caractère. Il s’accordera merveilleusement avec une belle pièce de viande rôtie, un pigeon farci ou encore un jarret de veau mijoté aux herbes toscanes. Les spécialités régionales, comme la pappardelle à la sauce de sanglier ou le pecorino affiné, feront ressortir la générosité aromatique et la finesse des tanins.

Pour en apprécier toutes les nuances, veillez à aérer le vin une bonne heure avant le service. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, dans de grands verres, afin de laisser s’exprimer toute la richesse de cette cuvée. Ce 2021 pourra aussi évoluer joliment en cave sur quelques années.