Vins Morellino di Scansano Can Rabano - Vermentino Maremma Toscana

Avis Viniou

Le Morellino di Scansano de Can Rabano est un vin effervescent blanc non millésimé, présentant un assemblage de Vermentino, typique de la région de la Maremma en Toscane. Ce vin, classé brut, propose une expression vibrante du terroir toscan, mêlant fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification utilisées capturent l'essence vive du Vermentino, offrant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La Maremma, avec son climat ensoleillé et ses sols riches, confère au vin une dynamique unique, influencée par l'air marin. Can Rabano est un domaine connu pour allier tradition et innovation, avec une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins expressifs et modernes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité complémente bien l'effervescence et les arômes vifs du Vermentino. En Toscane, une salade de poulpe à la toscane ou un focaccia au romarin et au citron serait un choix remarquable, offrant un écho culinaire local qui accentue l'harmonie du vin. Les plats légèrement épicés et à base de légumes grillés font aussi un mariage réussissant, laissant le Vermentino jouer le rôle principal.

Pour apprécier pleinement ce Morellino di Scansano, servez-le entre 8 et 10 °C pour maintenir sa fraîcheur et son pétillant. Ce vin ne nécessite pas de carafage, mais vous pouvez le laisser quelques minutes dans le verre pour s’ouvrir. À l’œil, observez sa robe pâle et ses bulles fines. Au nez, respirez ses arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, savourez l’équilibre entre ses délicates bulles et sa minéralité rafraîchissante. Ce vin se prête à une dégustation attentive, idéale pour apercevoir toutes ses subtilités.