Vins Morellino di Scansano Loggia delle Sassaie - Vino Nobile Di Montepulciano - 2020

Avis Viniou

Le Loggia delle Sassaie Morellino di Scansano DOCG 2020 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Sangiovese, appelé localement Morellino, qui compose traditionnellement cette appellation. Ce millésime 2020 exprime la typicité du terroir de la Maremme en Toscane, avec une robe rubis éclatant. Vinifié dans le respect des traditions italiennes, il offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de violette, ponctués de subtiles notes d’épices douces et d’une touche légèrement balsamique. L’élevage, souvent en cuve ou en foudre, préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant de la finesse aux tanins.

La région de Toscane, et particulièrement la zone de Scansano, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de grès et d’argiles, offrant une excellente capacité de drainage et favorisant une belle concentration aromatique dans les raisins. Historiquement, la région s’est imposée comme l’une des zones de prédilection du Sangiovese, produisant des vins à la fois souples, élégants et gourmands, qui expriment à merveille la richesse d’un patrimoine viticole incomparable.

Pour les accords mets-vins, ce Morellino accompagne idéalement la cuisine toscane et méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec des pâtes fraîches à la sauce tomate, des lasagnes, ou des viandes rôties telles qu’un agneau aux herbes. Le vin sublime également les plats emblématiques de la région comme la ribollita, un ragoût de légumes rustique, ou une bistecca alla fiorentina légèrement saignante.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler la finesse de ses arômes et la structure élégante de ses tanins. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut être bénéfique pour apprécier toute la complexité de ce millésime. Profitez pleinement de ce voyage sensoriel en Toscane !