Vins Non spécifié Montemaggio - Il Presone - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Il Presone 2017 du Château Montemaggio est un vin rouge de Toscane, une région italienne renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, mettant potentiellement en avant le Sangiovese, cépage emblématique de Toscane. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins et contribuant à la richesse aromatique du vin. Le domaine Montemaggio, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole toscane, applique des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, soulignant le caractère unique de son terroir. La région toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une expressivité marquée, alliant équilibre et complexité.

Pour accompagner ce Cuvée Il Presone 2017, optez pour des plats riches et savoureux tels que des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf. Les plats italiens classiques comme un osso buco ou une ribollita, une soupe toscane aux légumes, seront idéaux pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Étant un produit de la Toscane, associez-le à une belle planche de fromages locaux, notamment le pecorino toscan, pour une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense. Humez ensuite pour percevoir les parfums complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Ce vin se prête à être savouré dans les cinq à dix prochaines années.