Vins Non spécifié Vignamaggio - Merlot di Santa Maria - 2016

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la cuvée Merlot di Santa Maria, millésime 2016, est produit par le domaine Vignamaggio en Toscane, Italie. Le Merlot, célèbre pour sa rondeur et ses arômes fruités, est ici sublimé par le climat et le terroir toscan. Toscane est connue pour ses sols variés, mêlant calcaire, schiste et galets, favorisant une viticulture d'exception. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Vignamaggio, avec sa riche histoire remontant à la Renaissance, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, propulsant ses vins parmi les plus réputés de la région.

Pour accompagner ce Merlot, envisagez des plats qui enrichiront son profil aromatique, comme un osso buco ou un risotto aux cèpes. Les saveurs de la viande rouge grillée et des légumes rôtis se marient à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux tels que le ribollita, une soupe toscane aux légumes, offriront une harmonie gustative qui révèle le caractère unique de ce Merlot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis plongez-vous dans ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale. Ces étapes vous aideront à apprécier toute la complexité et la finesse de ce Merlot de Toscane.