Vins Non spécifié Tenuta Santini - Valinard - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Valinard 2023 de la Tenuta Santini, situé en Toscane, est une expression éclatante du terroir italien. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée révèle sans doute une sélection de cépages locaux soigneusement assemblés pour exprimer la fraîcheur et l’élégance. Le millésime 2023, jeune et vibrant, capture l'essence du climat toscan où l'ensoleillement abondant et les sols variés contribuent à développer des arômes riches et une belle structure. Les techniques de vinification modernes et respectueuses permettent de préserver les arômes délicats et la vivacité du vin. La Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin une dimension culturelle unique. Tenuta Santini, un domaine reconnu pour son engagement envers la qualité, a su asseoir sa réputation par des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Valinard, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer grillés, comme un filet de sole au beurre citronné, ou des risottos crémeux aux asperges. Les saveurs délicates du vin se marieraient également à merveille avec des fromages frais comme la mozzarella di bufala ou la ricotta, ainsi que des plats régionaux tels que la panzanella, une salade toscane à base de pain et de tomates. Ces accords accentueront l'harmonieux équilibre des arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Valinard, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la jolie robe claire du vin et appréciez ses reflets brillants. Au nez, prenez le temps de discerner les nuances florales et fruitées, souvent accompagnées d'une légère minéralité. Enfin, lors de la dégustation, savourez l'équilibre entre l'acidité vivace et le profil aromatique riche qui s'épanouira en bouche.